据英敏特↘分析，尽管即饮∏茶（RTD Tea：Ready To Drink Tea）、冷萃茶和康普茶等茶产品广受关注，但热茶仍然是全球茶㊣ 品类创新的重要驱动力。即饮茶紧跟即饮咖啡的脚步，逐渐将目光瞄准全球茶叶市场。尽管如此，热茶仍然●是全球最大的茶产品细分品类。
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热茶依△然备受欢迎
尽管新的即饮饮料备受关注，在创新的规模和数量上〓，热茶仍然占据主导地位。在全球发布的茶饮创新产品中，热茶占比约ξ 有74%，而即饮茶品类仅【占25%。欧洲引领热茶创新之路（在所有新品茶◇饮中占比30%），其次是亚太地区，占比26%。越来越多的茶品牌▓正在加强茶饮对于提供能量方卐面的重视，以让其产品能与咖啡相竞争，尤其是在早晨需要提神的场合。
绿茶和※红茶中的咖啡因，因能够提供充足能量而广为人知，但是草本茶现在也越来越关▅注姜、姜黄，亦或是⊙兴奋剂瓜拿纳等成分在茶产品中的使用（在过去三年中，瓜拿纳在茶产品中的使①用量，已翻了一番）。
除茶饮外，其他饮料类别也ω 开始使用茶原料，保障其产品提供的能量♀纯天然。例如，在能量饮料中使用茶原料。
印度已经是包装茶（包括包装标准○的茶和其他红茶、绿茶、乌龙茶、白茶、果茶、花茶、草本茶、马黛茶和普洱茶等茶包）最︾畅销的国家了。在中国，散称〗的新鲜茶依旧流行，这也解释了为什么印度的包装茶叶市场最大。
根¤据英敏特估算，2017年，茶和茶汤的销售量，在印度茶零售市场上达到了678200吨，其次是中◤国，578800吨。除此之外，销量最高的前五大市场还■包括土耳其（173400吨）、俄罗斯（134200吨）和日本（92900吨）。
在中国，约有78%的消费者经常饮用新鲜冲泡散茶。即饮茶类产品的市场ㄨ占有率很高（49%的中国消费者说自己经常购买这些产品），而45%的消费者经常使用茶包。
土耳其人№均购买茶产品最多（2.15kg），其次♂是英国（1.15kg）、俄罗斯（0.91 Kg）、日本（0.74kg）和德国（0.67kg）。
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即饮茶产品的兴起
英敏特说：“即饮茶的变化巨大→→，多年来曾被认为廉价和不健康，这个品类现在正在逐渐改变人们的生活方式。品牌们越来越重视天然成分和时↑尚的超级食品配方的应用】，同时影响了特定茶类的使用。
“手工生产的『产品，如冷萃产品，有助于在细分市场◥中抢占市场老大位置。部分饮料公司在有益健康食品（Better-for-you）方面的创新，也进一步推动了该品类的发展。
在美国，百事、可口可乐、雀巢、百威英博（AB InBev）和星巴克□等大公司已将注意力转向了即饮类产品：旨在利用有益健康食品的增长ㄨ轨迹。例如，百事旗下品牌Pure Leaf，也增加了一种不加糖的品类；而可口可乐也有一款Gold Peak品牌，包括茶（Chai）和香草即饮咖◣啡（Vanilla Chai RTD lattes）。星巴克和百威英博合作推出的TeavanaRTD产品，也是市场上的ぷ一款优质产品。
2017年，亚太地区即饮茶新品发布量占全球总量的13%，而北美洲占3%。
即饮茶的创新，也包括特定的』茶种类与香草、香料、鲜花和超级食品等的混合使用，例如⌒ 结合抹茶和椰奶，或是白茶和莲花的茶产品。
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什么是受欢迎的？冷萃茶
亚太▽地区也引领了冷萃茶的兴起，将茶叶浸泡在冷水中并使其释放出浓郁的香味。虽然这个品类仍然非〗常小众（冷萃茶仅占约1%的全球茶新品发布量），但这一类别新品的一半都△在亚太地区发布。
Mintel说：“虽然用‘现煮’的茶来替代茶叶提取物和调味料，正变得越来越普遍。‘冷萃茶’，作为即饮茶产▂品中的一种高品味和质量的品类，正出于新兴阶段。靠∩着即饮咖啡的发展，冷萃被大肆宣传。在冷水中浸泡数小时的◥茶，据说可以释放出茶的全部味道，而不会变得苦涩和单宁。”
欧洲也是这一领域创█新的关键区域，在所有该类新品发布◣量中占比35%。
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狂热的康普茶
消费者对更健康的功︻能性产品的需求，也刺激了康普茶的创新：2012到2017，全球即饮康普茶的发布量增长了10倍。这个创∮新趋势由北美洲推动的，其次√是欧洲。
康普茶在亚洲被称为“不朽的健康饮●品”，它在欧美地区也变得越来越受欢迎，被媒体认为是肠道健康和低能量的天然疗法。
“大公司的投资将进一步加强╳康普茶的吸引力：百事公司在ξ2016年底收购了康普茶品牌KeVita，而可口可乐的冷♀榨果汁品牌Suja在2017年7月也推出了康普茶系列。许多现▓代康普茶品牌定位为身心全面健康的产品。”
