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              2. 行业资讯
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              4. 英敏特:2018全球茶ㄨ饮创新4大趋势,热茶仍受欢迎
                发布时间:2018/3/9

                据英敏特∏分析,尽管即饮Ψ茶(RTD TeaReady To Drink Tea)、冷萃茶和康普茶等茶产品广受关注,但热茶仍然是全球茶品类创新的重要驱动力。即饮茶紧↘跟即饮咖啡的脚步ぷ,逐渐将目光瞄准全球茶叶市场。尽管如此,热茶仍然是全球最大的茶产品细分品类。

                 

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                热茶依然备受欢迎

                 

                尽管新的即饮饮料备受关注,在创新的规模和数量上,热茶仍然占据主导地位。在全球发布的茶饮创新产品中,热茶占比↑约有74%,而即饮茶品类仅占25%。欧洲引领热茶创新之□路(在所有新品茶饮中占比30%),其次︻是亚太地区,占比26%。越来越多的茶品牌正在加强茶饮对于提供能量方面的重□ 视,以让其产品能与咖啡相竞争,尤其是在早晨需要提神的场合。

                绿茶和红茶中的咖啡●因,因能够提供充足能量而广为人知,但是草本茶现在也越来越关注姜、姜黄,亦或是兴奋剂瓜拿▲纳等成分在茶产品中的使用(在过去三年中,瓜拿纳◥在茶产品中的使用量,已翻了一番)。

                除茶饮外,其他饮料类别也开始使用茶原料,保障※其产品提供的能量纯天然。例如,在能量饮料中使用茶原料。

                印度已经是包▼装茶(包括包装标准的茶和其他≡红茶、绿茶、乌龙茶、白茶、果茶、花茶、草本茶、马黛茶和普洱茶等茶包)最畅销的国家了。在中国,散称的新鲜茶依∮旧流行,这也解释了为什么印度的包装茶叶市场最大。

                根据英◥敏特估算,2017年,茶和茶汤◢的销售量,在印度茶零售市场上达到了678200吨,其╳次是中国,578800吨。除此之外,销量最高的前五大市场还包括土耳其(173400吨)、俄罗斯(134200吨)和日本(92900吨)。

                在中国,约有78%的消费者经常饮用新鲜冲泡散茶。即饮茶类产品的市场占有率很高∩(49%的中国消费者说自己经常购买这些产品),而45%的消费者经常使用茶包。

                土耳其人均购买茶★产品最多(2.15kg),其次是英国(1.15kg)、俄罗斯(0.91 Kg)、日本(0.74kg)和德国(0.67kg)。

                 

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                即饮茶产品的兴起

                 

                英敏特说:“即饮茶的变▽化巨大,多年来曾被认为廉价和不健康,这个品类现在正在逐渐改变人们的生活方式。品牌们越来∑越重视天然成分和时尚的超级食品配方的应用,同时影响了特定茶类的使△用。

                “手工生产○的产品,如冷萃产品,有助于在细分市场中抢占市场老大位置。部分饮料公司在有益健康食●品(Better-for-you)方面的创新,也进一步推动了该品类的发展。

                在美国,百事、可口可乐、雀巢、百威英博(AB InBev)和星巴克等大公司已将注意力转向了即饮类产品:旨在利用有益健康食品的增长轨迹。例如,百事旗下品牌Pure Leaf,也增加了一种不加糖的品类;而可◥口可乐也有一款Gold Peak品牌,包括茶(Chai)和香草即饮咖啡(Vanilla Chai RTD lattes)。星巴克和百威英博合作推出的TeavanaRTD产品,也是市场上的一款优质产品。

                2017年,亚太地↘区即饮茶新品发布量占全球总量的13%,而北美洲占3%

                即饮茶的创》新,也包括特定的茶种类与香草、香料、鲜花和超级食品等的混合使用,例如↑结合抹茶和椰奶,或是白茶和莲花的茶▅产品。

                 

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                什么是受欢迎的?冷萃茶  

                 

                亚太地区也引ξ领了冷萃茶的兴起,将茶叶浸泡在冷水中并使其『释放出浓郁的香味。虽然ζ 这个品类仍然非常小众(冷萃茶仅占约1%的全球茶新品发布量),但这一类别新品的一半都在亚太地区发布。

                Mintel说:“虽然用‘现煮’的茶来替代茶□叶提取物和调味料,正变得越来越〓普遍。‘冷萃茶’,作为即饮茶产品中的一种高品味和质量的品类,正出于新兴阶段。靠着即饮咖啡「的发展,冷萃被大肆宣传。在冷水中←浸泡数小时的茶,据说可以释放出茶的全部味道,而不会变得苦涩和单宁。”

                欧洲也是这〗一领域创新的关键区域╲,在所有该类新品发』布量中占比35%

                 

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                狂热的康普茶

                 

                消费者对更健康的功能性产品〒的需求,也刺激了康普茶的创新№:20122017,全球即饮康普茶的发布量增长了10倍。这个创新趋势由北卐美洲推动的,其次是欧洲。

                康普茶在亚洲被称为“不朽的健康饮〗品”,它在欧美地区也变得越来越受欢迎,被媒体认为是肠道健康和低能量的天然疗法。

                “大公司的卐投资将进一步加强康普茶的吸引力:百事公司△在2016年底收购了康普茶品牌KeVita,而可口可乐的冷榨果汁Ψ 品牌Suja20177月也推◤出了康普茶系列。许多现代康普茶品牌定位为身心全面健】康的产品。”

                 

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